長角皿
まだ日中は、陽射しが強くなかなか暑いですが
朝夕は涼風が心地よくなってきて
夜中に暑さで目が覚めることもなくなりました。
それにしても台風の被害は大きかった。
雨量が恐ろしいほどです。
今年は東も西も災害が多く、ここ1～2日は北海道で大きな地震があって
南にはまた台風....
日本列島がボロボロに痛んでしまいそうです。
このままおとなしく秋冬を迎えたいものです。
灰釉長角皿 中村康信
夏の終わりから秋にむけて出番の多い長角皿です。
釉薬を掛け分けて、色の違いを模様にしています。
これから美味しくなる焼き魚など、大根おろしやおひたしを添えて。
長角皿は「居酒屋」さんっぽくなりがちですが
この角皿はスマートで土臭くないところがいいところ。
天ぷらなど揚げ物、野菜料理の２～３品盛りなど
用途をどんどん広げられるスッキリした"土もの"です。
このうつわ、裏も特長的で、魚をつついたりしても
がたつきの心配もなく、しっかり安定するように作られています。
魚、きのこ類、梨ぶどうなどの果物・・・
涼しくなってくると、食べたいものがどんどん浮かんできます。
実りの季節に備え 夜も安眠して、体調を整えましょうね。
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