筍、豚肉としめじの卵とじ
萠窯 染付間取り桃文６寸皿
もうすっかり夏だな、と陽差しで感じますね。
今年の夏も暑くなりそう。。
細い筍の薄切りと豚肉、しめじをごま油で炒め
卵でとじました。
味付けは、ほんの少しの塩と胡椒、顆粒の鰹だしであっさりめに。
仕上げにもう一度、ごま油で良い香りに。
タンパク質と食物繊維たっぷりのおかず。
これで、今年の筍も終わりです。
あっという間でしたねぇ。。
箸置きは、５月だから「鯉」を使いました。
（サケじゃないよ、コイだよ。）
子供の日は、とっくに終わっちゃったけれど。。。
