FC2ブログ

長芋とブロッコリー

長芋とブロッコリー
小山弘治 染付草文5寸皿

日中はまだ暑くても、朝晩は涼しくて
過ごし易い季節になってきました。

体調を整えるためにも、いい時節です。
夏にたくさん水分を摂り、酷使した体に
長芋とブロッコリーの組み合わせ。

別々に茹でた長芋とブロッコリーを
オリーブオイルとポン酢しょうゆでサッと炒めただけの
簡単で、優しい味の一品です。

ブロッコリーは腎機能を高め、余分な水分を排出し
長芋は、腸の消化吸収を助けてくれるそうです。
長芋は茹でてもシャキシャキして、美味しいですね。


この、小山弘治さんの5寸皿は裏側に星座の模様が。。。

小山弘治 草文5寸皿小山弘治 草文5寸皿

想定外なところがちょっとイイですよね。



暑い時期は生野菜の食感がみずみずしくて美味しかったけど
このくらいの気温では、茹でた野菜が甘くて
食感も優しく、美味しく感じます。

人参も茹でて、オリーブオイルとレモン汁で和え
乾燥バジルをかけただけで
お肉や秋刀魚を焼いた時などに、粉引の三足にのせると
ちゃんと ”もう一品”になってくれて助かります。

古賀賢治 粉引三足向付
古賀賢治 粉引三足向付

2014年09月18日 染付 トラックバック:0 コメント:0

| 和!うつわ大好きTOP |

» 次のページ