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新米、豊作

九州に始まり関東、そして東北....
各地の新米が出揃うようになりました。
全国的に3年ぶりの豊作だそうです。

今、ウチは千葉の新米です。
やはり新米と聞くとちょっぴりワクワクしてしまいますよね。

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 左・中尾郁夫 独楽蓋付き飯碗    右・京焼 露しば蓋物

    

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     ふた付きのご飯茶碗です。内側には染付の松竹梅の模様
     と、いってもあまりかしこまらず、カジュアルな感じで。
     蓋を開けたとき、新米のいい香りが楽しめます。



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     上品な秋草に露の模様。
     仁清の柔らかい素地が蒸気を適度に包み込んで保温性もあります。
     ご飯はもちろん、蒸し物、煮物など
     温かいものを温かいままでお召し上がりください。

     やはり京焼には雅やかな風格がありますね。


私はといえば今年も新米用に、薄手の京焼赤絵飯碗に替えました。
毎年この時期の恒例です。

新米は水加減が微妙なので、ちょうど良く炊けるようになる頃には
新米の時期も終わります。。。



     


     

2011年09月29日 染付 トラックバック:0 コメント:0

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